Çeşme’nin simgesi haline gelen kumru, bu yıl Alaçatı sokaklarını şenlendiren Kumru Festivali ile yeniden gündemde. Festival, bölge turizminin hareketlendiği hafta sonunda, yüzlerce yerli ve yabancı lezzet severi ağırlıyor. Kumru ustalarının hünerlerini sergilediği etkinlikte, Alaçatı’nın tarihî taş sokakları mis gibi lezzet kokularıyla doldu.
Festival alanında kurulan stantlarda sadece klasik kumru değil, farklı malzeme ve baharatlarla modern dokunuşlar da dikkat çekiyor. Esnaf Hayri Usta, “Kumru bizim için sadece bir sandviç değil, kimliğimizin bir parçası. Bu festival sayesinde gençlerimiz de bu geleneği sahipleniyor” diye konuştu. Alaçatı’nın taş evleri ve rüzgârın hafif esintisi altında, ziyaretçiler hem lezzetin hem de Ege’nin samimiyetinin tadını çıkarıyor.
Festival alanında gastronomi atölyeleri, müzik dinletileri ve yerel ürün pazarları da yer alıyor. İzmir’in farklı köşelerinden gelen ziyaretçiler, kumruyu yanında boyoz ve taze sıkılmış portakal suyu ile deneyimleyerek Ege kültürünü daha yakından tanıyor. Yerel gastronomi uzmanı Dr. Emel Yılmaz, “Kumru, sadece ekmek ve sucuktan ibaret değil. Özgün baharat karışımı, kaliteli zeytinyağı ve taze ürünlerle dengelenen bu lezzet, Ege mutfağının karakteristik örneklerinden biri” diye ekledi.
Alaçatı’daki festival, Çeşme’nin ekonomik nabzını da olumlu yönde etkiliyor. Konaklama ve esnaf, festival süresince artan ziyaretçi sayısından memnun. Yerel yönetim yetkilileri, organizasyonun önümüzdeki yıllarda büyüyerek İzmir’in gastronomi turizmine önemli katkılar sağlayacağını belirtti. Bu hafta sonu Alaçatı’ya yolunuz düşerse, mutlaka kumru ve yanında sunulan Ege tatlarını tatmadan dönmeyin.
Bir yanıt yazın