Ege’nin incisi Çeşme, yaz aylarının yaklaşmasıyla birlikte yine hareketlenmeye başladı. Bu yıl 15’inci kez düzenlenecek Kumru Festivali, bölgenin yerel balıkçılarını bir araya getirirken, hem deniz ürünlerinin hem de kumrunun en taze haliyle sofralara ulaşmasını sağlayacak. Çeşme limanında sabahın erken saatlerinde ağlarını toplayan balıkçılar, festival için hazırlanırken, kendilerine özgü yöntemlerle avladıkları balıkları ve deniz ürünlerini ziyaretçilere sunmaya hazırlanıyor.
Kumru, İzmir’in simgesi haline gelmiş olsa da, Çeşme’de festivalle birlikte farklı bir tat kazanıyor. Kumrunun içindeki sucuk, domates, yeşil biber gibi malzemeler, balıkçılar tarafından tazecik deniz ürünleriyle buluşuyor. Çeşmeli balıkçılar, özellikle çiftlikte yetişmeyen, doğal ortamda avlanan palamut, levrek ve çipura gibi türlere festivalde ağırlık vereceklerini belirtiyor. “Denizden gelen her lezzet, kumruyla birleşince ortaya benzersiz bir deneyim çıkıyor,” diyor festivalin organizasyon ekibinden Ayşe Hanım.
Yerel balıkçılarla yaptığımız kısa söyleşide, denizciler bu festivali sadece ticari bir etkinlik olarak görmüyor. “Kumru Festivali, Çeşme’nin denizle olan bağını yeniden hatırlatıyor bize. Hem genç balıkçılar hem de yerel halk için önemli bir kültürel buluşma” diyor deneyimli balıkçı Mehmet Usta. Festivalde ayrıca, Ege otlarından hazırlanan mezeler ve yöresel şaraplar da damak tadını tamamlayacak.
Festival alanına gelen ziyaretçiler, sadece yemek değil, aynı zamanda denizle ilgili atölyeler, çocuk etkinlikleri ve canlı müzik dinleyebilecek. Kemeraltı’nın renkli sokaklarını aratan sokak satıcıları ve esnafı da etkinliğe destek veriyor. Çeşme Belediyesi’nin katkılarıyla gerçekleşen festival, yerel ekonomiye de önemli katkılar sağlıyor; özellikle küçük esnaf ve balıkçı tekneleri için yılın en hareketli dönemi olarak öne çıkıyor.
Çeşme’de kumru ve deniz ürünleri sevenler için bu festival, tatilin ve yerel kültürün buluştuğu özel bir durak. Yarınları da denizin bereketiyle dolu bir yaşam için, kumru ve balıkçılık bir arada yaşatılmaya devam ediyor. Yazın habercisi bu festival, Ege sahilinde yeni anılar biriktirmek isteyen herkesi bekliyor.
Bir yanıt yazın